Jeg har efterhånden snakket med rigtig mange forskellige personer omkring sundhed, både privat og fagligt. Men jeg synes desværre, der er sket en ændring i forhold til, hvordan folk snakker om sundhed. Det er blevet tydligere for mig, fordi jeg er begyndt at holde foredrag og online forløb, hvor der heldigvis er mange, som er…
I lørdags havde jeg min vildeste madoplevelse jeg hidtil har oplevet. Jeg var sammen med min kæreste på Gastromé, som i selvsamme uge havde beholdt deres Michelin-stjerne. Jeg indrømmer gerne, at jeg inden besøget havde hoppet et par gange over at få muligheden for at spise på en Michelin restaurant, som jeg nok allerede på…
Jeg har de sidste par uger haft en del nye med på mine yogatimer, og det er altid dejligt at have nye med på mine yogatimer (det er selvfølgelig også altid dejligt at have de rutinerede og garvede yogier med). Men i snakken efter timen er det også blevet tydeligt, at der er en del…
Supper er fantastiske i disse mørke og kolde tider til at få varmen og ikke mindst til at få næsen til at løbe (lidt mere). Supper er (oftest) nemme at lave og nogle billige retter. Og så er det forholdvis nemt at lave en stor portion, så man har nem aftensmad dagen efter. Det er…
Jeg har været så heldig at være testperson for Toftkærgaard og deres ‘nye’ forkogte bønner, som derfor er modtaget i gave. Jeg synes det er smart, fordi jeg oftest koger bønner med forskellige bouillonterninger, som er med til at give de forskellige bønner lidt mere smag, som her er muligt i modsætningen til diverse bønner…
Protein er nærmest pludselig blevet den vigtigste makronæringstof i medierne og især på de sociale medier – helt særligt hvis du bare engang imellem træner en smule. Mange er blevet bevidst om deres proteinindtag – næsten i hvert fald. Protein har også den gavnlige effekt, at protein er mere mættende end de andre makronæringstoffer (fedt,…
Jeg er ret så stor fan af, at fastelavnsbolle-sæsonen er blevet længere og længere, så man rent faktisk kan nå at smage forskellige slags fastelavnsboller. Jeg indrømmer gerne, at jeg rent faktisk overhovedet ikke har tålmodigheden til at lave fastelavnsboller – jeg er ikke særlig god til at pakke alt det gode snask ordentlig ind,…
Jeg havde faktisk aldrig rigtig troet, at lemoncurd ville være noget for mig. Fordi jeg er meget mere til chokolade, chokolade og lidt mere chokolade. Men jeg synes virkelig det er lækkert i/på kage, scones og egentlig på alt slags brød, især på rugbrød. Og så er det overraskende nemt at lave. Af denne opskrift…
Jeg var i sidste uge ramt af influenza, og den helt slemme af slagsen, nemlig mandeinfluenza. Det er virkelig ikke sjovt at være ramt af influenza og samtidig med være sølle. Så jeg har nu en helt anden forståelse for alle de mænd, der hvert år bliver ramt af mandeinfluenza. Men selvom jeg egentlig er…
Jeg har i denne uge fornøjelse af instagramprofilen @MitAarhus, hvor jeg deler ud af min hverdag i Aarhus. Så jeg forsøger i denne uge at dele lidt ud af mit forhold til Aarhus, hvordan det er at være helt ny og helt grøn som selvstændig og mon ikke også der kommer lidt sundhed i ind…
