Mandagsmyter om mørk chokolade

Er mørk chokolade egentlig sundere end lys chokolade?

Det kommer helt an på, hvordan man ser på sundhed. Hvis man tænker i kalorier, så er der oftest ikke den store forskel på mørk og lys chokolade (der er flere kalorier pr. 100 gram i den mørke chokolade end den almindelig chokolade på billedet). Til gengæld indeholder mørk chokolade et højt indhold af kakao, som har et højt indhold af antioxidanter, som blandt andet skulle have en positiv effekt på blodtryk. Desuden indeholder kakao også et højt indhold af magnesium. Men det er nok alligevel de færrest af os, der spiser chokolade for at få mineraler og antioxidanter. Der er nogle, der kan ‘styre’ deres chokoladeindtag ved at spise mørk chokolade frem for lys chokolade. Det kan sagtens være, at man på det pågældende tidspunkt kan styre sit indtag, men alligevel stadigvæk har lyst til den lyse chokolade, fordi den mørke chokolade ikke har ‘taget’ trangen til den bestemte chokolade.

Desuden kan man altså sagtens spise chokolade, hvis man gerne vil tabe sig. Et vægttab handler om mængder og indtage færre kalorier end man forbrænder – fuldstændig som jeg efterhånden har skrevet en del gange, når mandagsmyterne handler om mad.

Hvis du har flere spørgsmål omkring chokolade, så skriv dem endelig en i kommentar. Hvis du gerne vil læse flere mandagsmyter, så kan du her læse om sunde og usunde fødevarer eller om kulhydrat.

TAK fordi du læser med  – Karina 

Læs videre

Mandagsmyter om yoga

Jeg har de sidste par uger haft en del nye med på mine yogatimer, og det er altid dejligt at have nye med på mine yogatimer (det er selvfølgelig også altid dejligt at have de rutinerede og garvede yogier med). Men i snakken efter timen er det også blevet tydeligt, at der er en del myter omkring yoga. Så derfor kommer der i dag en lidt anderledes mandagsmyter – nemlig omkring yoga.

En af de sætninger jeg oftest hører er noget i retningen af: “Jamen der er jo faktisk ret meget styrke i yoga”. Og det er fuldstændig rigtig, at der er en del styrke og kropskontrol i yoga. Eksempelvis kommer man ret ofte forbi en planke i yoga og andre statiske positioner. Især fordi der næsten altid er mulighed for at bygge lidt mere på. Men langt de fleste vil altså opleve en del styrke til yoga – alt afhængig af, hvilken slags yoga det er.

Yoga bliver også nogle gange koblet meget sammen med det spirituelle og/eller det lidt mytiske. Og det kan det bestemt også være. Men for langt de fleste er det mytiske element, at der er fokus på vejrtrækningen og sin egen krop på en anden måde end man er vant til. Og det kan være lidt underligt i starten, men omvendt, så er det jo faktiske det mest naturlige for os mennesker, altså at trække vejret og have en krop. Men jeg kan godt forstå, at det kan virkelidt anderledes, og noget man lige skal vende sig til, hvis man normal ikke forholder sig til sin egen krop eller sin egen vejrtrækning.

Jeg oplever også, at mange bliver overrasket over, at det ikke kun er kvinder, der dyrke yoga. Der er ingen tvivl om, at hovedparten er kvinder, men der er flere og flere mænd, der kommer med på yoga. Og det et både mænd og kvinder i alle aldre.

Den sætning jeg efterhånden har hørt allermest er:  “Jeg er ikke smidig nok til yoga”. Og jeg synes det er så ærgerligt, at mange har den tankegang, fordi grunden til, at yogier oftest er smidige er fordi de har arbejdet med deres smidighed igennem yoga. Og hvis man skal være god til noget inden man starter, så ville det være svært at prøve noget nyt engang imellem. Hvis yogier ikke dyrkede yoga, så ville de nok heller ikke være smidige. Alle kan dyrke yoga, ligemeget hvilken størrelse kroppen har, hvilken alder eller hvilket køn.

Så hvis du aldrig har prøvet yoga før, så vil jeg helt klart anbefale dig at prøve. Jeg har i hvert fald været meget glad for yoga i efterhånden mange år, fordi (kort sagt) det har givet mig en anden kropsholdning, en særlig ro, et fokus på min vejrtrækning, en anden kropsforståelse, smidighed og styrke. Måske jeg ender med at et lidt længere indlæg omkring yoga en dag.

TAK fordi du læser med  – Karina 

Læs videre

Mandagsmyter om protein

Protein er nærmest pludselig blevet den vigtigste makronæringstof i medierne og især på de sociale medier – helt særligt hvis du bare engang imellem træner en smule. Mange er blevet bevidst om deres proteinindtag – næsten i hvert fald. Protein har også den gavnlige effekt, at protein er mere mættende end de andre makronæringstoffer (fedt, kulhydrat og alkohol). Så derfor kan det være gavnligt at indtage protein, hvis man gerne vil begrænse sit kalorieindtag. Protein får vi blandt andet fra æg, kød og fisk, bønner og linser. De fleste danskere for mere end rigeligt protein igennem en helt almindelig kost.

Protein kaldes også for kroppens byggesten, fordi det netop er med til at hjælpe kroppen med at opbygge vores celler (herunder også vores muskelceller). Men indtaget af protein er ikke lig med muskler. Det er din træning og din bevægelse, som påvirker dine muskler. Derfor behøves man altså ikke spise eller drikke protein i form af bar, shakes, pandekager (og hvad der ellers findes) for at få noget ud af din træning. Oftest er der lige så mange kalorier i en proteinbar, som der er i en almindelig chokoladebar. Hvis vi indtager mere protein end kroppen kan optage og bruge, så udskiller vi resten igennem vores urin. Det vil altså sige, at der er nogle, som bruger rigtig mange penge på at have noget rigtig dyrt urin.

Hvis du gerne vil læse flere mandagsmyter, så kan du her læse om sunde og usunde fødevarer eller om kulhydrat.  

TAK fordi du læser med  – Karina 

Læs videre

Mandagsmyter om sunde og usunde fødevarer (og lidt sukker igen)

Først og fremmest skal der lyde et kæmpe stort tak til alle Jer, som var inde og læse mit første blogindlæg omkring mandagsmyter. Det blev virkelig taget godt imod, så jeg tager lige en mandag mere. Og skriv gerne hvis der er nogle myter, som du godt kunne tænke dig at få be- eller afkræftet.

Jeg oplever, at der er rigtig mange, som snakker om sunde og usunde fødevarer – og det findes altså ikke. Til gengæld kan man snakke om uhensigtmæssige mængder af forskellige fødevarer. Der har været en tendens til at udnævne nogle bestemte fødevarer til superfoods, men det er ikke fordi den enkelte fødevarer er helt særlig, men blot fordi den enkelte fødevarer har et højt indhold af bestemte vitaminer og/eller mineraler. Et eksempel er blåbær, som har et højt indhold af C-vitamin og indeholder kostfibre – men man kan sagtens få C-vitamin og kostfibre fra andre fødevarer. Så det er ikke blåbær i sig selv, der har en gavnlig effekt, men derimod de vitaminer og/eller mineraler som blåbær og mange andre fødevarer indeholder.

Det samme gælder også omvendt. Chokolade, sukker eller pizza er ikke usundt, så længe man spiser det i passende mængder. Det begynder at blive usundt, hvis man ikke kan styre sit indtag af chokolade og pizza – men det samme gælder, hvis man ikke kan styre sit indtag af blåbær eller mandler for den sags skyld. Så derfor alt med måde.

Og selvom jeg også skrev det i sidste uge, så feder sukker altså ikke eller for den sag skyld heller ikke usundt. Fordi du tager ikke på af at indtage sukker. Du tager på, hvis du indtager flere kalorier end du forbrænder.
Der er også mange, der har en tendens til at sige, at de er sukkerafhængige og nogle sundhedseksperter har travlt med at fortælle, at sukker er lige så vanedannende som hårde stoffer. Det ville kun være rigtigt, hvis man i smug går og spiser direkte af sukkerskålen – oftest er det lysten til det søde (kage, slik, is, chokolade osv.), som trigger og ikke sukkeret.
Og til den sidste med sukker (i denne omgang), så er der en myte om, at børn bliver hyperaktive af sukker – det er der heller ikke evidens for. Til gengæld er der en tendens til, at forældre, som tror deres børn har fået sukker, rapporterer, at deres børn er mere hyperaktive end normalt helt uden, at deres børn har fået sukker.

TAK fordi du læser med  – Karina 

Læs videre

Mandagsmyter om kulhydrat (og vægttab)

Jeg oplever, at der er rigtig mange myter omkring kost og sundhed generelt. Derfor vil jeg prøve at hjælpe med at af- eller bekræfter nogle af alle de myter, der kan opstå – fuldstændig lige som torsdagstankerne, så vil det dukke op engang imellem på mandage.

Og jeg starter ud med et ret stort emne, nemlig kulhydrater, og desværre har der været en kulhydratsforskrækkelse de sidste mange år – og er der desværre stadigvæk. Rigtig mange fortæller og tror også på, at de holder sig fra kulhydrat – og det ville være imponerende, hvis de gjorde, fordi det ville virkelig være svært at holde sig fuldstændig fra, da der er kulhydrat i alt fra frugter og grønsager til kartofler, kød, brød og mælk. Oftest er det, som folk mener, når de siger, at de ikke længere spiser kulhydrat er, at de forsøger at holde sig fra stivelse.

En af grundene til, at kulhydrat har fået så meget skæld ud, er fordi myten har gået på, at kulhydrat omdannes til fedt – især sukker har åbnebart haft en evne til at omdannes meget hurtigt i kroppen. Hvis man vil bevare sin kropsvægt, så skal man indtage lige så meget energi, som man forbrænder. Så hvis man primært indtager kulhydrat og indtager lige så meget energi, som man forbrænder, så omdannes kulhydrat ikke til fedt. Hvis man indtager mere energi end man forbrænder, som dermed giver en vægtøgning, så er det den mængde fedt, som man indtager, som lagres som fedt i kroppen. Af den simple årsag, at kroppen tager den nemmeste løsning.

Og nu hvor vi er igang, så er vægttab og vægtøgning altså et helt simpelt regnestykke med plus og minus. Hvis du gerne vil gerne vil opnå en vægtøgning, så skal du indtage mere energi end du forbrænder. Hvis du gerne vil opnå et vægttab, som skal du indtage mindre energi end du forbrænder. Og der er to mulige veje at gøre det på, nemlig enten at spise mindre (eller mindre energitæt) mad eller være mere aktiv. Det vil dermed også sige, at du taber dig ikke af at drikke ingefærshot, kun spise grønsager, følger en bestemt diæt/kostplan/kur – men derimod så taber du dig fordi du indtager færre kalorier end du forbrænder.

Jeg stopper for nu denne gang. Men der skal nok komme flere af lignende indlæg, fordi der er desværre rigtig mange myter omkring sundhed. Men kommentere endelig, hvis der er nogle myter du gerne vil have be- eller afkræftet.

TAK fordi du læser med  – Karina 

Læs videre