Jeg har aldrig følt med kreativ. Jeg har nogle gode ideer og kreative tanker – også nogle gange lidt for kreative, men det er heldigvis ikke det det skal handle om. Men den der kreative proces, hvor man rent faktisk skaber noget, har jeg aldrig rigtig kunnet. Jeg har ofte haft lyst til at være…
Jeg synes efterhånden, at sundhed desværre er blevet lig med et vægttab: Du er nærmest kun sund, hvis du har formået at tabe dig x antal kg, jo flere kg du kan tabe dig på kortest tid, jo “bedre” er den slankekur og en café er jo nærmest kun sund, hvis den fortæller, hvor mange…
Kalenderen siger 1. maj, og april er jo (endnu engang) fløjet afsted. Heldigvis på den gode måde, hvor påsken blev nydt med sol, sommer og lækker is (som du kan læse lidt om her – altså det med sundhed og is). Så bød april også på mine første 100 dage som selvstændig, som er lidt…
Mysli (eller müsli) smager virkelig lækkert, men de varianter, som man kan købe, har oftest tilsat rigtig meget sukker. Og det er egentlig ikke fordi jeg er sukker-forstrækket, men når jeg nemt kan lave mysli selv, hvor jeg ved, hvad der er i og sødet med banan, så vil jeg hellere det. Det er meget…
Det har været fantastisk med påskedagene med så godt et vejr. Der er ingen tvivl om, at næsten sommerligt vejr har været lig med isvejr. Så derfor har jeg også brugt noget af påskedagene på at spise lækre is, helt nøjagtig tre af slagsen – og endda to på en dag. I påsken lagde jeg…
Der ligger efterhånden et par forskellige salater her på bloggen, men inspiration til salater og mere grønt i hverdagen er faktisk det jeg hører allermest. Spidskål er (igen) base for denne salat, mest fordi jeg synes spidskål er virkelig lækkert og mættende i modsætningen til almindelige salater. Denne variant er en smule mere forårsagtig end…
Endnu en salat på bloggen. Heldigvis er I også ret glade for salatopskrifter. Denne er lidt anderledes, da den både fungerer som kold og varm. Rodfrugter er ved at være sidst i sæsonen, men så kan heldigvis servere denne salat kun med gulerødder. Ligesom de andre salater, så passer denne portion til cirka fire personer,…
Kikærter er måske mest kendt for at være den vigtigste ingrediens i humus, som er lækkert som dip, til salater, til brød, til tapas og på rugbrød. Men kikærter er faktisk også ret så lækre som snacks. De kan bruges som snacks, topping til salater eller super og så kan man heldigvis eksperimenter lidt med…
Jeg er altså ret vild med ramsløg, og det er så lækkert med en gåtur i Risskov, hvor skovbunden er fyldt med ramsløg. Når du skal ud og plukke ramsløgs, så gå efter hvidløgsduften, så plukker du nemlig de helt rigtige. Jeg har tidligere lavet ramsløgspesto, som du kan finde opskriften på lige her og…
Noget af det som jeg oftest hører er, at man gerne vil inspireres til at spise mere grønt, prøve nye opskrifter med grønt eller mangler inspiration til salater. Og selvfølgelig har jeg også perioder, hvor jeg spiser det samme. Men jeg har også perioder, hvor jeg mikser noget sammen, og nogle gange smager det meget…
