Det udtryk jeg har læst allermest i dag på de sociale medier har været “så er det tilbage på sporet” og selvfølgelig andre varianter af den sætning. Og jeg synes det er så ærgerligt et udtryk, fordi det giver et indtryk af, at det der har gået forud har været forkert eller ikke i orden…
Den seneste uge har jeg holdt ferie, som også har været den første ferie som selvstændig. Og hvordan er det så egentlig at holde ferie som selvstændig? For mig har det været dejligt at forsøge at tage nogle dages fri og rent faktisk tage en hel uges ferie, men det er også rart at mærke…
Der er ingen tvivl om, at vi i mange år er blevet bombarderet med tips og tricks til sundhed, slankekure, nye forbudte fødevarer og alt muligt andet om sundhed – eller i hvert fald det, som nogle kalder for sundhed. Det er både fra aviser, blade, såkaldte eksperter og ikke mindst de sociale medier. Og…
Efter jeg startede som selvstændig, så er jeg blevet væsentlig klogere på, hvad det egentlig kræver at være selvstændig, hvilke udfordringer, der er, og selvfølgelig også alle de fede ting, som følger med. Noget havde jeg kunne forberedt mig på, andet forsøgte jeg at forbedrede mig på og så er der et hav af ting,…
Denne gang udspringer torsdagstankerne af en oplevelse, jeg havde igår, som nok desværre hedder endnu en oplevelse. Igår gik jeg ned til min yogatime, og da jeg kommer rundt om et hjørne ser jeg en mand stige ud af sin bil og begynde at skælde en dreng ud. Jeg ved ikke hvorfor, men de står…
I fredags var jeg ude på Holtgaard og plukke (amok) i både jordbær og ærter. Der er næsten ikke noget mere sommerligt end at plukke jordbær og ærter – det skulle lige være duften af hyldeblomst. Jeg fik plukket næsten 5 kg jordbær, så derfor fik vi både fredag og lørdag en 3-retters jordbær menu….
Danske jordbær kan noget helt særligt – og især i desserter. Jeg har erstattet det traditionelle knas med knust oreokiks, hvis nu man af underliger årsager ikke er så meget til oreo kan man sagtens bruge digestivekiks istedet for. For at gøre det ekstra lækkert kan du tilføje hakket mandler eller pistacienødder. Jeg er for…
Danske jordbær er altså noget helt særligt, det er bare smagen af sommer. Og indtil jeg selv får en kæmpe stor have fyldt med jordbærplanter, så må jeg tage til Holtgaard og plukke løs. Det var egentlig ikke meningen, at der skulle være salat til, men når jeg nu havde plukket ærter og jordbær selv,…
For langt de fleste så nærmer ferien sig, hvis den ikke allerede er gået i gang. Og kan man så egentlig være sund i sin ferie? Eller kunne det ikke være dejligt – måske endda befriende – hvis man ikke skulle tænke på sundhed her over ferien og måske vigtigst ikke skulle tænke på at…
Armen altså et fantastisk vejr, der lige afsluttede juni måned, det vil jeg altså gerne bestille til juli måned også. Juni måned har været en måned fyldt med gode oplevelser. For lige at nævne et par af dem, så startede juli med afslutningen på Feminine Flow workshop med Mie, som du kan læse mere om…
