Her kan du finde opskrifter til aftensmad. Fælles for alle opskrifter er, at de er nemme og lækre – og ikke mindst nogle, som jeg bliver ved med at lave.
Når man bor i Aarhus og har været en tur forbi Risskov, så ved man, at foråret er på vej, når hele skovbunden er fyldt med ramsløg. Jeg var forbi i lørdags og fik samlet en masse, som jeg har fået omdannet til en stor portion pesto, så der også er til fryseren. Det er…
TAK fordi du læser med – Karina 
Supper er fantastiske i disse mørke og kolde tider til at få varmen og ikke mindst til at få næsen til at løbe (lidt mere). Supper er (oftest) nemme at lave og nogle billige retter. Og så er det forholdvis nemt at lave en stor portion, så man har nem aftensmad dagen efter. Det er…
TAK fordi du læser med – Karina
Jeg har været så heldig at være testperson for Toftkærgaard og deres ‘nye’ forkogte bønner, som derfor er modtaget i gave. Jeg synes det er smart, fordi jeg oftest koger bønner med forskellige bouillonterninger, som er med til at give de forskellige bønner lidt mere smag, som her er muligt i modsætningen til diverse bønner…
TAK fordi du læser med – Karina
Jeg har i dag været i køkkenet og leget lidt med maden, som man jo heldigvis godt må i modsætningen til hvad man fik af vide som barn. Jeg var så heldig, at jeg i julegave fik et vaffeljern, og hvordan jeg har kunnet leve uden et vaffeljern i så mange år er altså stadigvæk…
TAK fordi du læser med – Karina
Denne salat er nem og lækker og fyldt med kostfibre. Denne opskrift er passer til ca. 4 personer – selvfølgelig alt afhængig af hvad der serveres dertil. Salaten er bestemt også god dagen efter til fx frokost. Perlebygsalat 200 gram perlebyg 3 spsk. pesto (evt. en grønkålspesto) 200 gram ærter (jeg brugte frosne ærter) 4…
TAK fordi du læser med – Karina
Jeg er stor fan af salater bestående af kål, det smager godt samtidig med, at kål mætter så dejligt. Til grønkålssalat har jeg altid en base bestående af grønkål og æbletern, og så tilsætter jeg ekstra frugter og grønsager. Mango er virkelig lækkert sammen med grønkål. Grønkålsalat Grønkål 2 gulerødder 1-2 æble 1 mango 1/2…
TAK fordi du læser med – Karina
Jeg er ret vild med grønkål og pesto, så derfor har jeg lavet en lækker og utrolig nem grønkålspesto. Denne pesto er god sammen med hytteost på et ristet stykke rugbrød eller sammen med avocado og mozzarella. Men denne pesto er også god sammen med kylling. Grønkålspesto 2 store håndfulde grønkål 1 lille håndfuld mandler 3…
TAK fordi du læser med – Karina
Jeg indrømmer gerne, at jeg ikke altid har kunne lide rosenkål, og jeg er stadigvæk ikke vild med udkogt rosenkål. Til gengæld synes jeg rå rosenkål i forskellige salater sammen med spidskål er meget lækkert, som du kan læse lige her. Og smørstegte rosenkål er nu også meget lækkert, og denne salat er både lækker…
TAK fordi du læser med – Karina
Tortillapizza er fantastisk nem og lækker aftensmad (eller frokost). Derudover er det en rigtig god måde at få brugt sine rester på eller dine yndlings pizzatopping – og ellers er der mulighed for at finde lidt inspiration herunder. Det plejer at passe cirka med en tortilla pr person. Kartoffel-tortillapizza: 1 tortilla 2 spsk pesto 1-2…
TAK fordi du læser med – Karina
Jeg lavede i weekenden frokost til 11 lækre danseglade ladies – den ene en grønkålsalat og den anden en spidskål- og rosenkålsalat. Jeg er ret stor fan af denne tid, hvor der er mulighed for at lege endnu mere med forskellige slags kål i salater, især fordi de er ekstra billige og mætter mere end…
TAK fordi du læser med – Karina
